每当我们经过水果摊，或者在超市选购水果，会发现水果大多用保鲜膜包装封口的，一些食物，如面条、肉类也是用保鲜膜封装。但是消费者并不知道使用的保鲜膜究竟是什么材质的，是否适合低温冷藏，并且消费者们也看不到保鲜膜的任何标识。
       我们都知道一些劣质保鲜膜极有可能含有致癌物质，质量不过关的保鲜膜长期使用对人体危害极大。有的保鲜膜根本不能用于包装熟食产品，甚至不能用于做食品包装。在国外，已经明令禁止PVC材质的保鲜膜用于包装食品，但在国内，PVC保鲜膜还是流入市场作为食品包装，有的PVC保鲜膜无认可标准，有的监管疏漏，质量很难得到保证，低劣的PVC保鲜膜通常都出现DEHA超量添加的现象，这是一种潜在的致癌物，极有可能导致成人内分泌紊乱，影响孩子的智力、生理发育。因此，消费者为自身和家人的健康，懂得识别保鲜膜非常重要。
       消费者可以通过以下几种方法来对保鲜膜进行识别和选购：
       看包装，有没有“QS”标志、编号和生产厂家详细地址，标注PE或聚乙烯的保鲜膜可以放心使用；写着聚氯乙烯(PVC)或没有写材质的尽量不要选。
       看颜色。整卷颜色泛黄色的为聚氯乙烯(PVC)材质，白色的为聚乙烯(PE)。
       手揉搓。PE保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓不易展开。
       烧一下。PE保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭，有滴油现象和蜡烛燃烧的味道；而PVC保鲜膜不易点燃，火焰根部有淡淡绿色并冒黑烟，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。
       去超市。超市销售的一般是PE保鲜膜，农贸市场销售的大多为PVC保鲜膜，虽然也不一定绝对是这样，但是至少超市购买的更具有一定的保障性。
       看到上面所说的，消费者应该清楚了，PE材质的保鲜膜才是无毒无害的，对身体不会造成伤害的保鲜膜。